Делаем мороженое дома!

Ну и что что зима на носу! Мороженое еще никто не отменял! Тем более домашнего изготовления.

Ну и что что зима на носу! Мороженое еще никто не отменял! Тем более домашнего изготовления.

Ингредиенты:

  • сахар – 2 стакана
  • молоко –1 литр
  • масло сливочное – 100 грамм
  • крахмал – 1 чайная ложка
  • желтки яичные – 5 штук


Способ приготовления:
Сливочное масло нужно переместить в теплое молоко и даем ему закипеть.
Во второй тарелке смешиваем сахар, крахмал и желтки. Затем перемешиваем и растираем все до однородной массы.
Делаем следующий шаг: добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса, схожая со сметаной.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, маленькой струйкой вливаем желтковую массу, но всю смесь постоянно нужно помешивать.
Доводим до кипения.
Когда смесь закипит, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо хорошенько перемешать еще раз, пока масса не остынет и не станет теплой.
Далее массу оставляем, чтобы она полностью охладилась, периодически мешаем, после чего разливаем по выбранным формам, и отправляем все формы в холодильник для заморозки.

Приятного аппетита!