Нежное лимонное печенье на кефире. Просто тает во рту!

Максимум вкуса и минимум ингредиентов!

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.
Цельнозерновая мука — 100 г
Овсянка молотая — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Обезжиренный кефир — 200 мл
Разрыхлитель, стевия — по вкусу

Приготовление:

Смешать овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию. Влить в полученную смесь стакан кефира и яйца.
Лимон измельчить в блендере вместе со шкуркой и добавить в тесто. Формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!