Ингредиенты:

50 г твердого сыра
20 г сливочного масла
3-5 яиц
1 щепотка соли

Приготовление:
Белки отделить от желтков.

Белки посолить, взбить в устойчивую пену.

Смазать маслом форму для выпекания, выложить слой белков, слегка разровнять, сделать углубления, в которые поместить яичные желтки.

Посыпать все тертым на мелкой терке сыром, положить сверху несколько маленьких кусочков масла, готовить в течение 15 мин в духовке при температуре 150 градусов.

Перед подачей яичница «Солнце в облаках» снова посыпается сыром и сразу же подается.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!