Если вам доводилось завтракать омлетом в престижном ресторане или отеле, то, скорее всего, вам подавали именно омлет по-французски. Хороший шеф-повар ценит мнение каждого посетителя и поэтому пользуется проверенными рецептами даже для очень простых блюд.

Итак, «Со Вкусом» вам сегодня поведает, как приготовить изысканный омлет из обычных ингредиентов. Забегая наперед, отметим, что главная хитрость — не в составе, а в способе жарки, подачи и, конечно же, в тягучем сыре.

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Твердый сыр — 50 г

Приготовление

  1. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте укроп и петрушку.
  2. Яйца слегка взбейте в миске венчиком, добавьте зелень, посолите.
  3. Разогрейте на среднем огне сковороду с маслом и влейте яичную смесь.
  4. Деревянной лопаточкой перемешайте смесь, пока омлет не начнет прихватываться.
  5. Один край омлета заверните к центру и посыпьте тертым сыром, накройте сыр вторым концом омлетного блинчика. Жарьте до готовности, около 5–7 минут, пока яичная смесь не станет плотной. Готово!

Аппетитный завтрак с особым шиком вам гарантирован. Подавайте омлет с хрустящими тостами и овощной нарезкой. А рецептом делитесь с друзьями!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!