Самый вкусный воскресный завтрак — Пирожки с картошкой «Бабушкины», без вредного обжаривания!

Необычный способ приготовления!

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Мука — 600-700 мг
Сода — 1/3 чл
Соль — ½ чл

Начинка:
Картофель — 1 кг
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Соль — по вкусу
Сливочное масло для смазывания.
Сметана для подачи.

Приготовление:

Муку просеять с солью и содой.
Влить в центр кефир и замесить не слишком крутое тесто.
Убрать тесто в пакет и в холодильник на ночь.
Картофель отварить до готовности. Добавить масло и теплое молоко, соль, размять в пюре.
На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто разделать его на шарики по 50 грамм.Размять шарики в диски и в центр каждого поместить по 1,5 чл картофельного пюре, защипнуть. Кладем швом вниз и размять до толщины 0,5 см.Жарим пирожки на разогретой сухой сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.Готовые пирожки выкладываем на чистое полотенце и накрываем им же.
Готовые пирожки смазать с обеих сторон сливочным маслом и подавайте со сметаной.Приятного аппетита!

Загрузка...