Просмотров: 6521
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
14492
Улетная закуска на зиму из кабачков
Разное
Просмотрено
6602
Пасхальное меню: ТОП-10 праздничных блюд
Первое
Просмотрено
4922
Идея к обеду — сырный супчик на скорую рук!
Второе
Просмотрено
11785
Лучший рецепт вкуснейшей домашней рубленой колбасы! На магазинную теперь даже не смотрю!
Второе
Просмотрено
4343
Чувствую, что я сегодня буду королевой кулинарии — Котлеты из картофеля, сыра и укропа с маринованными грибочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4654
Удивительно вкусные и простые в приготовлении тыквенные рогалики с мармеладом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6854
Песочный яблочный пирог «Карамелька» со сгущенкой и орешками
Закуски
Просмотрено
5577
Хрустящие кольца лука в тесте — так, как их готовят профессионалы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6504
Отличное угощение к Новогодним праздникам — Бананово-карамельный десерт с кремом
Соусы
Просмотрено
12489
Потрясающе вкусный и ароматный соус из петрушки, яблок и чеснока
Салаты
Просмотрено
6638
САЛАТЫ на ЛЮБОЙ случай. Вкусно, красиво и доступно!
Второе
Просмотрено
4909
Рыба в фольге: лучший ужин для стройных и здоровых
Десерты и выпечка
Просмотрено
4007
Тарт с козьим сыром и шпинатом — очень нежный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4937
Когда готовлю пюре, всегда делаю побольше, чтобы потом приготовить пампушки из картофеля
Второе
Просмотрено
4981
Куриные тефтели в овощном соусе — сверхудачный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4407
Вкуснейшие домашние кокосовые конфеты с фундуком
Второе
Просмотрено
5799
Необычные куриные котлеты с зелёным луком и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5862
Шоколадный пирог с творожными шариками
Второе
Просмотрено
5219
Нежнейшее блюдо — Кабачки тушенные с куриной грудкой
Второе
Просмотрено
4991
Удивите родных, приготовив красивое и вкусное блюдо — Баклажаны с сыром и чесноком «Баклажанный веер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4548
Нежные, хрустящие, слоистые бабулины пирожки. Уникальный рецепт!
Второе
Просмотрено
4291
Тортилья с луком, сыром и грибами — взрыв вкусовых эмоций!
Второе
Просмотрено
5968
Гнезда с фаршем и плавленным сырком — сразит всех наповал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5687
Легкий рецепт вкуснейшего бананового пирога «Облака»