Второе

Просмотров: 6026

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Второе, Соусы

Просмотрено

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

Просмотрено

Сочное и нежное куриное филе по-французски. Не классический вариант!

Просмотрено

Сочная рыба в маринаде — рецепт супер!

Просмотрено

Крабовый салат-закуска с сыром — легкая и пикантная закуска к празднику!

Просмотрено

Летняя закуска или перекус из лаваша и жаренной курочки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сладкие хрустики на кефире. Готовьте на выходных!

Просмотрено

Супер сочные куриные грудки. Особый способ маринования

Просмотрено

Аппетитное и пикантное мясо для семейного ужина

Просмотрено

Готовим нежную тушеную скумбрию с луком и морковью

Десерты и выпечка

Просмотрено

Такой выбор Вам точно понравится — Творожный пасхальный кулич!

Просмотрено

Аппетитная картошка с мясом в горшочке — всегда восхитительна!

Просмотрено

Овощи по-провансальски: насладись вкусом осени!

Просмотрено

Простой, вкусный и очень полезный салат на каждый день!

Просмотрено

Улетное блюдо — курочка «в ажуре». Вкусно и красиво!

Просмотрено

Домашний майонез без яиц — лучший, что я когда-либо делала!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Слоеные пирожные со сгущенкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснючий молочный хлеб, который не черствеет!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучший в мире рецепт Песочного Теста Для Курника на Маргарине

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сочная пахлава. Рецепт, который я бережно храню!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожки из воздушного дрожжевого теста с грибами, яйцом и зелёным луком

Просмотрено

Когда у тебя совершенно нет времени готовить, то этот рецепт тебя спасет!

Просмотрено

Секреты греческого ресторана: Вкуснейший греческий соус в правильном исполнении!

Просмотрено

От такой вкусной картошки никто не откажется — по-новому!

Просмотрено

Мясной рулет в лаваше — оригинальное угощение к чаю!