Второе

Просмотров: 5951

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Изумительно вкусное блюдо — рыба ПО-ЦАРСКИ. Все гости в восторге!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер рецепт: быстрые пирожки с яблоками на творожном тесте

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденный тортик в микроволновке за 3 минуты

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежное печенье со сладкой черникой и приятным ароматом лимона

Просмотрено

Интересные ленивые голубцы из квашеной капусты

Просмотрено

Рецепт моей тети из Томска: Жареная Печень в Томатном соусе

Просмотрено

Чередую их на праздничном столе! 6 лучших салатов с пекинской капустой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Необыкновенно вкусный творожный наполеон — нежный и пропитанный кремом!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественно вкусный торт «Рубин»: он обязательно станет вашим любимчиком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Как быстро приготовить коржи для торта

Просмотрено

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена

Просмотрено

Аппетитная овощная запеканка с сыром «Ужин для любимого»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лимонный мусс — настоящее наслаждение!

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Ягодный пирог из геркулеса — можно есть не беспокоясь о фигуре!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лимонный, очень нежный пирог

Просмотрено

Мешочки из нежного куриного мяса с начинкой из грибов под румяной сырной корочкой…

Просмотрено

Берем кабачок и одно яйцо, готовим вкуснейшие кабачки, которые вкуснее мяса

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденное искушение для всех сладкоежек – Пирожное с карамельным кремом и шоколадной глазурью!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Овсяные квадратики с шоколадной глазурью — и вкус и польза!

Просмотрено

Все нужное в этой статье! 10 удачных и вкусных салатов для праздничного стола!

Просмотрено

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту! Оторваться очень сложно, а точнее невозможно!

Завтраки

Просмотрено

Самый шикарный завтрак: Домашние ватрушки с творогом?

Просмотрено

Уха из рыбьей головы и хвоста — 4 варианта приготовления

Просмотрено

Куриные шанешки — блюдо, которое я могу есть хоть каждый день!