Второе
Просмотров: 6076

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

  • гречка — 150 грамм;
  • фарш ассорти — 0,5 килограмма;
  • лук — 1-2 штуки;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

  1. Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
  2. Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
  3. Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
  4. Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
  5. Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
  6. Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4973
Нежная рыбно-рисовая запеканка — лучшее блюдо к ужину!
Закуски
Просмотрено
6525
Запеченный перец по-сербски. Просто и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11387
Невероятное тесто для Классического Бисквита
Салаты
Просмотрено
7133
Новый вариант праздничного салатика с корейской морковкой и курицей
Второе
Просмотрено
6440
Шампиньоны в соусе: вкуснейший низкокалорийный гарнир!
Второе
Просмотрено
4830
Куриные тефтели в овощном соусе: любовь с первой ложки!
Закуски
Просмотрено
4734
Канапе с рыбой к праздничному столу 
Разное
Просмотрено
10590
29 Кулинарных Хитростей и Советов! Обязательно СОХРАНИТЕ!
Второе
Просмотрено
5944
Хрустящее тесто для чебуреков и оригинальная начинка из сыра и зелени!
Второе
Просмотрено
4890
Осторожно- не проглотите язык: очень вкусные котлеты «Экономные»
Второе
Просмотрено
4890
Обалденная рыбка под томатным маринадом
Второе
Просмотрено
4645
Суп «Шурпа-Кайнатма» — для уютного семейного обеда!
Салаты
Просмотрено
5992
12 лучших новогодних салатов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6983
Очень Нежный тортик
Разное
Просмотрено
9179
Как красиво нарезать помидоры и огурцы
Десерты и выпечка
Просмотрено
8270
Торт «Славянка» с невероятным кремом, нежнейшим и не совсем обычным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4318
Заварные пончики в лимонной глазури
Завтраки
Просмотрено
8152
7 простых завтраков из творога, с которыми справится любая хозяйка
Закуски
Просмотрено
4640
Готовим вкуснейший цезарь ролл. Фитнес версия
Десерты и выпечка
Просмотрено
5749
Торт «Творожок под одеялом»
Салаты
Просмотрено
4997
Такой салат должен быть на каждом праздничном столе — Пряный куриный салат с апельсином 
Первое
Просмотрено
5830
Топ-10 рецептов первых блюд для Великого поста
Салаты
Просмотрено
6393
Салат «ГАЛИЦКИЙ» — простой и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7463
Хрустящие пирожки «Бомбочки» без дрожжей: семья в восторге!