Второе

Просмотров: 5948

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях

Просмотрено

Пикантная и ароматная маринованная скумбрия с луком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с шоколадом и орехами — быстрое и вкусное угощение к чаю!

Просмотрено

Очень вкусный салат с сельдью. Даже вкуснее чем «селедка под шубой»!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим шикарный творожный чизкейк без выпечки от Натальи Имшенецкой

Закуски, Маринады

Просмотрено

Красная рыба засоленная… в морозилке — необычный рецепт приготовления.

Завтраки

Просмотрено

Мой сын ее обожает: Овсянка в банке с вишней и шоколадной крошкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Когда неохота возиться, а вкусного ой, как хочется: быстрая пицца на сковородке!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Песочное печенье «Зебры» на скорую руку

Просмотрено

Теплый салат «Остринка» — мой муж обожает!

Просмотрено

Сырный суп с креветками — нежный сливочный вкус оценят все!

Просмотрено

Поднимем свой уровень гемоглобина вкусно! Кушаем сочную печеночку

Просмотрено

5 секретов успешного приготовления глинтвейна

Просмотрено

Для тех, кто не любит возиться с тестом: Ленивые вареники с картошкой

Просмотрено

Проверенный и одобренный рецепт самых сладких помидоров

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусное и полезное лакомство без муки, без яиц и сахара!

Просмотрено

Готовим куриные крылышки — 10 лучших рецептов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Отпразднуем начало осени Тыквенными, пряными кексиками!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Манный пудинг: прекрасный десерт для сладкоежек!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденный кефирный пирог, который готовится проще простого!.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самые вкусные молочные коржики — рецепт из нашего детства. Почти в каждой школе они продавались в буфете или столовой

Просмотрено

Грибной жюльен в кабачках: оригинально и очень вкусно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим вкусный пирог с курицей и брокколи под сырной корочкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейшие пропитки для ароматного бисквита