Просмотров: 5951
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4410
Изумительно вкусное блюдо — рыба ПО-ЦАРСКИ. Все гости в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5440
Супер рецепт: быстрые пирожки с яблоками на творожном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
5501
Обалденный тортик в микроволновке за 3 минуты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4945
Нежное печенье со сладкой черникой и приятным ароматом лимона
Второе
Просмотрено
4326
Интересные ленивые голубцы из квашеной капусты
Второе
Просмотрено
5453
Рецепт моей тети из Томска: Жареная Печень в Томатном соусе
Салаты
Просмотрено
12768
Чередую их на праздничном столе! 6 лучших салатов с пекинской капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4966
Необыкновенно вкусный творожный наполеон — нежный и пропитанный кремом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5426
Божественно вкусный торт «Рубин»: он обязательно станет вашим любимчиком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6251
Как быстро приготовить коржи для торта
Соусы
Просмотрено
5275
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена
Второе
Просмотрено
5302
Аппетитная овощная запеканка с сыром «Ужин для любимого»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5375
Лимонный мусс — настоящее наслаждение!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5785
Ягодный пирог из геркулеса — можно есть не беспокоясь о фигуре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5290
Лимонный, очень нежный пирог
Второе
Просмотрено
5090
Мешочки из нежного куриного мяса с начинкой из грибов под румяной сырной корочкой…
Второе
Просмотрено
6470
Берем кабачок и одно яйцо, готовим вкуснейшие кабачки, которые вкуснее мяса
Десерты и выпечка
Просмотрено
7530
Обалденное искушение для всех сладкоежек – Пирожное с карамельным кремом и шоколадной глазурью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6084
Овсяные квадратики с шоколадной глазурью — и вкус и польза!
Салаты
Просмотрено
13496
Все нужное в этой статье! 10 удачных и вкусных салатов для праздничного стола!
Второе
Просмотрено
7209
Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту! Оторваться очень сложно, а точнее невозможно!
Завтраки
Просмотрено
7661
Самый шикарный завтрак: Домашние ватрушки с творогом?
Первое
Просмотрено
5692
Уха из рыбьей головы и хвоста — 4 варианта приготовления
Второе
Просмотрено
13992
Куриные шанешки — блюдо, которое я могу есть хоть каждый день!