Лазанья — блюдо итальянской кухни, которое готовят из нескольких слоев теста и начинки, поливая всё это дело соусом. Первый рецепт лазаньи был упомянут в рукописи, своеобразной поваренной книге, найденной неподалеку от Неаполя и датируемой XIV веком.

А что может быть привычнее картофеля для нашего человека? Поэтому «Со Вкусом» предлагает приготовить лазанью из картофеля. Согласны, неожиданно и не совсем соответствует итальянским традициям, но, поверьте, это блюдо обеспечит вам репутацию отличного кулинара!

Ингредиенты

Картофель — 1 кг

Творог — 250 г

Мускатный орех — 1 щеп.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Говяжий фарш — 500 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Розмарин — по вкусу

Томатный соус — 250 мл

Помидор — 2 шт.

Пармезан — 75 г

Моцарелла  — 150 г

Приготовление

  1. Картофель сварите, разомните, чтобы получилось пюре, соедините с творогом, добавьте щепотку мускатного ореха и соль по вкусу.
  2. Обжарьте на подсолнечном масле фарш, добавьте к нему лук, чеснок, перец и розмарин (свежий или сушеный). Налейте томатный соус, добавьте помидоры, нарезанные кусочками.
  3. Выложите фарш в огнеупорную форму (или оставьте в этой же сковороде, если ее можно ставить в духовку). Сверху равномерно распределите тертый пармезан, затем картофель, а после тертую моцареллу. Запекайте 30 минут при температуре 190 градусов.

Аромат, распространяющийся по квартире, сводит с ума и созывает всех на кухню. Никто и не подумает, что в основе этой вкуснятины обычное картофельное пюре… Готовьте в удовольствие и радуйте родных новыми рецептами!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!