Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!

Удивите родных!

Ингредиенты:

тесто:
200 мл. теплого молока
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные «Пакмая»)
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
стакана муки (стакан 250 мл.)

дополнительно:
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Для опары: в теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Растопить масло и перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо.

Добавляем в опару муку, размешиваем, вливаем сдобу, размешиваем и подсыпая постепенно просеянную муку замешиваем гладкое и мягкое тесто. Тесто ставим в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Обмять тесто и поделить на 8-10 равных частей.

Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.

Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы, не до конца.

В серединку выкладываем клубнику, сверху посыпаем сахаром. Перекидываем один край среза на противоположный. А другой на другую сторону.

Выкладываем готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга. Смазываем сверху яйцом и выпекаем при 180 С до золотистого цвета. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

По материалам 

Загрузка...