Ингредиенты:

  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • две столовые ложки майонеза;
  • грецкие орехи;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • куриная грудка — 1 штука;
  • грибы вешенка — 200 грамм;

Обалденный мясной салат вместо оливье. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления обалденного мясного салата нам понадобится одна куриная грудка.
  2. Совет: очень хорошо использовать куриное филе свежее, а не замороженное.
  3. Куриное филе хорошо промываем, обсушиваем одноразовым кухонным полотенцем, солим по вкусу и заворачиваем мясо в фольгу.
  4. Куриную грудку в фольге отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
  5. Для обалденного салата грибы (по рецепту) нарезаем небольшими кусочками.
  6. Один репчатый лук (для приготовления этого обалденного салата я использовала не очень крупную луковицу) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
  7. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и отправляем на плиту.
  8. На разогретую сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем его до мягкости.
  9. Затем в сковороду к луку перекладываем подготовленные грибы, все хорошо перемешиваем, солим по вкусу, затем еще раз все перемешиваем и обжариваем до золотистости.
  10. Достаем из духовки готовое мясо, разворачиваем фольгу и оставляем остывать.
  11. Остывшее куриное мясо для обалденного салата разбираем на волокна (можно нарезать мясо тонкой соломкой).
  12. Один свежий огурец для мясного салата хорошо моем и нарезаем соломкой.
  13. Куриные яйца (по рецепту) отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.
  14. Отварные яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
  15. Далее нам понадобится глубокая посуда, в которой мы будем соединять все ингредиенты обалденного мясного салата (для этого я использую глубокий стеклянный салатник).
  16. В подготовленный салатник перекладываем грибы с луком, куриное мясо разобранное на волокна, свежий огурец нарезанный соломкой, тертые куриные яйца, добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем.
  17. Совет: очень хорошо если во время приготовления обалденного салата использовать майонез домашнего приготовления.
  18. Грецкие орехи измельчаем при помощи скалки (я всегда орехи перед тем, как измельчать, немного обжариваю на сухой сковороде, но можно этого и не делать).
  19. Готовый салат с мясом и грибами выкладываем на тарелку, посыпаем рублеными орехами и подаем на стол.

Соблазнительно аппетитный мясной салат можно приготовить на праздник вместо оливье — и он станет украшением стола. Я готовлю такой салат своим родным очень часто, и они лопают его за обе щеки.

Источник

Понравилось? Поделитесь с друзьями!