Ингредиенты:

• Кабачки — 500 грамм (уже очищенного без семян и кожуры. Подойдет даже старый кабачок!);
• сахар — 2 стакана;
• лимонная кислота на кончике ножа;
• ваниль стручок (ели нет можно по вкусу добавить ванили).

Пошаговый рецепт мармелада из кабачков

1. Кабачки очищаем от кожуры и семян, и нарежьте их кубиками.
2. Кабачки переложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром и добавьте 2 литра воды.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Теперь варите на очень слабом огне, крышкой не накрывайте где—то 1 час. Не забывайте периодически помешивать. За время варки кабачки должны стать полупрозрачными, а сироп загустеть.
5. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту и ваниль.
6. Немного дать мармеладу настоятся, и потом разложить его по стерилизованным банкам и закатать.

Мармелад из кабачков понравится и деткам, и взрослым. Отличный десерт, главное легок в приготовлении, и совсем недорогой!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.