Соусы
Просмотров: 5040

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6528
Салат «Красная шапочка» — я его просто обожаю!
Второе
Просмотрено
5782
Классный способ приготовить цветную капусту — запеканка из цветной капусты
Салаты
Просмотрено
4815
Идеальный салатик на скорую руку — Салат «Берлинский»
Второе
Просмотрено
10581
Котлетные хитрости, собранные у лучших хозяек!
Напитки
Просмотрено
8159
Пять рецептов безумно вкусного кофе!
Первое
Просмотрено
4294
Вкусный суп со шпинатом и пастой
Второе
Просмотрено
8174
Ужин в который влюблены ВСЕ! Просто, но как ВКУСНО! Вкуснятина из Рыбы
Закуски
Просмотрено
4581
Баклажаны по-китайски на сковороде: всегда расходится на УРА!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
4941
Блинный пирог с курицей и грибами в нашей семье просто обожают
Десерты и выпечка
Просмотрено
4882
Получается мощно: Вкусный и сочный манно-яблочный пирог
Салаты
Просмотрено
6468
Селедка под шубой — рецепт, покоривший сердца тысяч людей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4808
Правильное питание нынче в моде: Лёгкий шоколадно-творожный десерт
Напитки
Просмотрено
5242
Узнай, что добавить в чай, чтобы получить максимум пользы и насладиться его ароматом
Десерты и выпечка
Просмотрено
10212
Особенно вкусный медовый торт «Герцогиня» с воздушными коржами
Десерты и выпечка
Просмотрено
12259
Приготовлю сегодня своему мужу — тортик «Мужской идеал»
Второе
Просмотрено
8572
5 вкусных и сытных блюд для одиноких мужчин
Закуски
Просмотрено
5375
Вы такой еще не ели! Салат со свеклой и кабачками
Закуски
Просмотрено
7689
Маринованная Капуста «Минутка» готовая за Сутки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4304
Встречаем нежданных гостей достойно — пирожное с белковым кремом и фруктами!
Закуски
Просмотрено
4862
Печеночный торт – прекрасное блюдо, которое подходит для праздника и для обычного дня
Десерты и выпечка
Просмотрено
5412
Аппетитный и сочный пирог с вишней — просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6555
Восхитительное тесто для пирожков, которые тают во рту!
Закуски
Просмотрено
5565
Быстрые малосольные помидоры-огурцы. Способ приготовления вас точно удивит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5021
Самые вкусные Слоеные трубочки! Подруга наконец раскрыла свой секрет!