Просмотров: 7002
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6394
Салат «КРАСНЫЕ МАКИ» с курицей, сыром и маринованными грибами
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
5278
Удивительно красивые варианты разделки теста
Закуски
Просмотрено
7408
Закусочный торт Наполеон к празднику. Вкусно и оригинально!
Закуски
Просмотрено
6035
Изумительная капуста «Закусочная». Рекомендую!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5163
Манный пудинг — дети будут просить приготовить еще!
Закуски
Просмотрено
5845
Закрываем свежие помидоры, и зимой будем кушать СВЕЖИЕ помидоры!
Второе
Просмотрено
5705
Быстрый и вкусный картофель фри без масла, в духовке
Соусы
Просмотрено
6393
Ароматная аджика с яблоками на зиму. Это неописуемо вкусно…только нужно пробовать!
Закуски
Просмотрено
8507
Оригинальная закуска — Маринованные крабовые палочки
Второе
Просмотрено
4574
Прекрасный ужин: Цыпленок запеченный с картофелем
Закуски
Просмотрено
5148
Арбузы сейчас по копеечным ценам! Пора их мариновать! Маринованные арбузы — мечта любой хорошей хозяйки!
Салаты
Просмотрено
5163
Салат с курицей и ананасом в тарталетках. Гордость праздничного стола!
Второе
Просмотрено
7556
Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления
Закуски
Просмотрено
5018
Легкие и очень вкусные рулетики из кабачков и курицы в духовке
Второе
Просмотрено
5284
Свинина с солеными огурцами. Готовила так мясо много раз, и каждый раз срывала аплодисменты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4467
Печенье «Бананы», любимые печеньки еще из детства. Все проще простого!
Разное
Просмотрено
4562
Ресторанный этикет: правила, которые все нарушают
Десерты и выпечка
Просмотрено
6248
Творожный тортик
Десерты и выпечка
Просмотрено
7088
Праздничный и любимый торт моей семьи — «Чернослив в шоколаде»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7337
Бисквит классический
Закуски
Просмотрено
7163
Острая закуска с перчиком и чесноком настолько ароматная и вкусная, что нравится абсолютно всем
Второе
Просмотрено
6292
Вкусный, домашний гуляш «Ужин рыцаря»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4762
Супер вкусные яблочные оладьи — быстрый завтрак для всей семьи!
Второе
Просмотрено
4366
Сочная и ароматная говядина в сливочно-грибном соусе