Торт «Валентинка»

Ингредиенты:

— яйца 5 шт,
— мука 150 г,
— масло сливочное или маргарин 80 г,
— сахар 200 г,
— крахмал 2 ст л,
— какао — порошок 2-3 ст л,
— мед 2 ст л.
— разрыхлитель 1,5 ч л,

Для крема:
— сметана 500 г,
— сахар 4 ст л .

Для прослойки:
— чернослив 150 г.

Для пропитки:
— 100-150 мл воды,
— 2 ст л сахара,
— 1/2 ч л растворимого кофе

Приготовление:

Сначала взбиваем яйца с сахаром 5 мин. Добавляем мягкое масло и снова взбиваем.
Добавляем мед, взбиваем.
Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и какао.
Перемешать.
Вылить тесто в форму 20 см (дно смазать). Печь примерно 30-40 мин при 180*. Проверить спичкой.
Готовый корж немного остудить, достать из формы, завернуть полотенцем и оставить на некоторое время. Затем разрежем бисквит на 3 коржа.
В горячей воде растворить сахар и кофе, остудить и пропитать коржи. Для крема тщательно перемешать сметану с сахаром (не взбивать).
Чернослив распарить и порезать. Каждый корж смазать кремом и прослоить черносливом (верхний корж без чернослива). Украшаем торт по своему желанию. Оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!