Полезные десерты: рецепты

Шоколадный торт без муки и сахара

Для теста: перемолоть 1 ст. семечек, 1 ст. миндаля (орехи и семечки — на твой вкус), добавить горсть размоченных фиников, ½ч.л. имбиря (молотого), немного сока апельсина. Все хорошо перемешать.

Для крема: смешать кэроб (сладкий порошок кофейного цвета, полученный путем перемалывания сушеных плодов рожкового дерева), мёд, немного воды. Выложить на тарелку слой теста, потом порезанные бананы, полить«шоколадной» глазурью, затем опять слой теста и снова глазурь. Для украшения присыпать кокосовой стружкой. Шоколадный полезный торт готов!

Карамелизованная хурма с творожным кремом

Тебе потребуется:

  • нежирный творог 300 гр;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • хурма — 1 шт (крупная);
  • мед жидкий или ягодный сироп — 2 ст. л.;
  • орехи любые — несколько штук

Как приготовить полезный десерт? Творог смешай со сметаной. Переложи все в блендер,добавь 1 ложечку сахара. Для десерта лучше брать хурму без косточек. Разрежь хурму пополам, затем на толстые дольки.

На сухую сковороду высыпь 1 ст. л. сахара и положи дольки хурмы. На среднем огне карамелизируй хурму до мягкости, осторожно перемешивая ее с растаявшим сахаром. Сахар должен полностью раствориться, потемнеть и покрыть дольки хурмы слоем золотистой карамели.

Переложи хурму в карамели на тарелку и полностью остуди.

Достань творожный крем из холодильника, разложи по креманкам или широким стаканамзаполняя их не более чем наполовину от объема.

Положи в каждый стакан по 3−4 дольки хурмы в карамели, слегка вдавливая ее в творожный крем, и немного полей медом перед подачей.

Кокосовый чиа-пудинг с манго

(на 2 порции)

Тебе потребуется:

  • 500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
  • 5 ст. ложек семян чиа
  • 2 ст. ложки меда, сиропа топинамбура или другого натурального подсластителя
  • 1/3 ч. ложки молотой корицы (по желанию)
  • 1 спелый манго (или любые свежие фрукты)
  • свежие листья мяты и кокосовая стружка для украшения

Смешай кокосовое молоко, семена чиа, корицу и мед. Переложи смесь в банку, закрой крышку и убери в холодильник на ночь. На следующий день очищенный и нарезанный манго измельчи в блендере до однородной текстуры. Разложи пудинг по стаканам, сверху добавь крем из манго. Посыпь десерт кокосовой стружкой и укрась листиками мяты. Праздничный десерт готов!

По содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена, омега-3, белков и клетчатки семена чиа во много раз опережают большинство продуктов. Они являются источником цинка, меди, марганца, витаминов группы В, витамина A и С, а по концентрации антиоксидантов опережают свежую чернику. С кокосовым молоком и манго семена чиа превращаются в настоящий десерт, который сделает новогодний праздник особенным. Вариантов вкусных и полезных десертов с чиа может быть очень много!

Благодарим экспертов молочной компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» за помощь в подготовке материала.

Источник

Понравилось? Поделитесь с друзьями!