Как вкусно засолить сало с чесноком так, чтобы таяло во рту!

Лучше рецепта еще не придумали!

Ингредиенты:

сало
чеснок — 5-6 зубчиков
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Разрезаем сало небольшими кусочками. Каждый кусочек надрезаем еще на несколько кусочков, но не до конца, не прорезая шкурку.

Нарезанный пластинками чеснок смешиваем с молотым перцем и горошком.

Обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Складываем соленое сало в глубокую миску, перекладываем каждый кусок сала лавровым листом и накрываем плоской тарелкой, сверху ставим пресс.

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. Затем очищаем сало от соли, перекладываем в пакет и кладем в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — recepty-sala.ru

Загрузка...