Просмотров: 6822
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4646
Сочные куриные котлетки в духовке — диетический вариант!
Закуски
Просмотрено
6456
Осень, пора готовить самую вкусную капусту!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5366
Манно-овсяные блины на кефире — сделаем наш завтрак полезнее!
Салаты
Просмотрено
5650
Волшебный салат «Рождественская ночь» — невероятно вкусный!
Закуски
Просмотрено
4559
Удивительно вкусная консервированная редиска на зиму. Не упусти сезон!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5629
Как быстро приготовить вкусные коржи для торта?
Салаты
Просмотрено
6791
Быстрый и вкусный салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
Второе
Просмотрено
6087
Самые вкусные школьные котлеты: не забуду никогда, как мы их любили!
Второе
Просмотрено
5900
Вкусные и сытные куриные ножки, запечённые с грибами и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4587
Торт Банановый
Завтраки
Просмотрено
5044
Гренки с помидорами и сыром к завтраку. Делайте много, разлетаются!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4590
Нежнейшие и Хрустящие вафли — рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6480
Пляцок — это, конечно же, выпечка красивая. Особенно в разрезе!
Салаты
Просмотрено
5281
Подруга подсказала идею: Салат Шерлок очень вкусный и нежный
Второе
Просмотрено
4440
Грудинка» А-ля Праздничная» — аромат и вкус сногсшибательный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11816
Супервлажный шоколадный пирог (без яиц)
Десерты и выпечка
Просмотрено
4319
Хрустящие вафли. Десерт за который отдашь все!
Закуски
Просмотрено
7636
Сулугуни быстрого приготовления. Больше в магазине не покупаю!
Закуски
Просмотрено
5011
Сезон не за горами — малосольные огурчики (сухой посол)
Десерты и выпечка
Просмотрено
8267
Дома всегда вкуснее: Вкуснейшие Кексы: Топ-5 лучших Рецептов
Второе
Просмотрено
5270
Супер нежная и ароматная грудинка на луковой подушке
Второе
Просмотрено
6615
Отличное дополнение к шампанскому — Жареный лосось с ананасами
Второе
Просмотрено
4158
Маффины из спагетти: в такой форме любимое блюдо станет еще вкуснее
Закуски
Просмотрено
4628
Изумительная закуска к любому столу! Рекомендую попробовать, не пожалеете!