Просмотров: 5413
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Разное
Просмотрено
5767
Секреты идеально вкусного мяса! Рассказал мой знакомый шеф-повар из Португалии
Десерты и выпечка
Просмотрено
4954
Традиционное блюдо азербайджанской кухни Кутыбы из пресного теста. В моей семье это блюдо относится к любимым!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7959
Быстрое суфле из творога…Отличный заряд энергией на весь день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6421
Чудеса случаются! Бисквит, который получается всегда!
Закуски
Просмотрено
8579
Маринованные куриные желудочки — очень вкусная бюджетная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5080
Десерт «Еловые шишки»: супер идея на Новый Год
Салаты
Просмотрено
4256
Интересный салат с авокадо и курицей. Отличный вариант позднего ужина!
Салаты
Просмотрено
5382
Салат «Крокусы» — радует глаз и вкусовые рецепторы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9128
Великолепное тесто для вафель. 4 лучших рецепта!
Второе
Просмотрено
4557
Нежный кальмар в сметанном соусе
Второе, Закуски
Просмотрено
5465
Овощные котлетки с сулугуни и йогуртовым соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4843
Любимое лакомство моих детей — Шоколадное салями
Закуски
Просмотрено
5846
Новые бетерброды на праздничный стол. Сметаются со стола в первую очередь!
Второе
Просмотрено
4924
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Второе
Просмотрено
5916
Курица с грибами запечённые под картофельной шубой — нереально вкусно!
Второе
Просмотрено
16554
Запекаем вкусно рыбу — 5 быстрых и несложных рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8646
Итальянский клубничный ТАРТ — Ароматный наивкуснейший пирог.
Второе
Просмотрено
5435
Очень вкусные куриные котлеты с овощами
Второе
Просмотрено
4391
Как приготовить плов с курицей, грибами и овощами так, чтобы пальчики облизывать!
Второе
Просмотрено
4183
Прикольный вариант приготовления курочки: Крылышки в кляре
Салаты
Просмотрено
5885
Итальянский салат с сыром, ветчиной и макаронами — итальянская кухня всегда удивляет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4380
Фитнес лакомство совсем без сахара — яблочно-овсяные батончики с орешками и семечками
Второе
Просмотрено
6904
Супер пышные котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями
Десерты и выпечка
Просмотрено
4665
Быстрые пирожки слоёные с курицей и сыром. Готовим быстро и вкусно!