Просмотров: 5442
Лепешки с картошкой на сковороде
Лепешки на кефире получаются тонкими, готовятся очень быстро — и проще блюда из теста тяжело себе представить.
Ингредиенты:
- 200 грамм кефира;
- по ½ чайной ложке соды и соли;
- пшеничная мука;
- картофельное пюре для начинки;
- кусочек сливочного масла.
Вкуснейшие лепешки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Для того чтобы приготовить тесто, смешиваем кефир (стакан кефира — 200 грамм), соду (соду гасить не нужно, поскольку кефир и так уже кислая среда), соль. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
- Всыпаем муку маленькими порциями и замешиваем тесто (тесто для лепешек должно быть мягким и эластичным).
- Готовое тесто оставить минут на 30 отдохнуть (этим этапом пренебрегать не стоит, поскольку тесто для лепешек будем раскатывать очень тонко и оно может порваться во время раскатывания).
- Затем разделяем тесто примерно на четыре одинаковых кусочка (если у вас сковорода большая, то тесто разделяем на четыре части, но если сковорода среднего или маленького диаметра — можно разделить на пять, а то и шесть частей).
- Берем один кусочек теста, формируем из него лепешку, в середину кладем немного картофельной начинки и собираем лепешку в мешочек. Края мешочка хорошо защипываем. Готовый мешочек с начинкой раскатываем очень нежно и аккуратно скалкой и придаем мешочку форму лепешки, только уже с начинкой.
- Раскатанную лепешку переносим на сухую, хорошо разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
- Горячую лепешку с картошкой щедро смазываем сливочным маслам.
Ароматные лепешки, смазанные сливочным маслом, просто тают во рту, а тесто получается очень нежным и вкусным.
Вместо картофельной начинки можно использовать начинку из тушеной капусты: тоже очень вкусно. Мне очень нравится, если перед подачей лепешку, смазанную сливочным маслом, посыпать немного рубленной свежей зеленью — к примеру, укропчиком. Лепешки, приготовленные на сковороде, лучше всего подавать в горячем или теплом виде.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5834
Вкусняшка на зиму — Консервированная фасоль с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4864
Запечённое яблоко, фаршированное сухофруктами — очень полезно и вкусно!
Второе
Просмотрено
4585
Я стала изучать блюда стран мира! Сегодня расскажу вас про Оджахури
Десерты и выпечка
Просмотрено
4493
Когда хочется сладкого! Ореховая нуга для перекуса
Закуски
Просмотрено
4362
Взорви вкусовые рецепторы — Горячая закуска из красной рыбы с перцем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5318
Легкий шоколадный кекс с овсяными хлопьями за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4626
Быстрый торт для занятых хозяек из печенья с заварным кремом
Второе
Просмотрено
4824
Нежная свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Второе
Просмотрено
6001
Самое нежное мясо! Куриный шашлык с картошкой в духовке
Второе, Новое
Просмотрено
5628
Очаровательная запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4687
Ароматный апельсиновый пирог — десерт на миллион!
Второе
Просмотрено
4387
Самый простой и удачный рецепт приготовления курника с мясом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5287
Любимое лакомство всех без исключения — Печенье «Орешки» со сгущенкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4551
Мой коронный секрет приготовления манника со сгущёнкой
Второе, Закуски
Просмотрено
7516
Это блюдо – просто праздник какой-то. Оно практически универсальное и может украсить любой праздничный стол!
Второе
Просмотрено
4302
Диетический ужин: 6 стопроцентно удачных сочетаний
Салаты
Просмотрено
4598
Салатик к ужину из того, что есть в холодильнике!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4988
До сих пор думаете чем порадовать любимого: приготовьте медовый пирог!
Второе
Просмотрено
4522
Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!
Завтраки
Просмотрено
7854
Драники из овощей по-белорусски. Это лучшие драники, которые я ела!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7958
Пирог из фиников БЕЗ сахара! Худеем на раз-два-три!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5648
Как быстро приготовить вкусные коржи для торта?
Салаты
Просмотрено
4528
Для любителей морепродуктов — салат «Пауль»
Закуски
Просмотрено
5918
Кабачки с хрустящей корочкой — идеальная закуска. Я не ожидала!