Этот рецепт заставит тебя забыть о муке! Манные блинчики в 10 раз лучше

Лучший вариант блинчиков!

Блины на манке тоже бывают разные. Так, например, татарский тэбикмэк готовится с добавлением дрожжей.

В нашем рецепте дрожжей нет, поэтому блинчики получаются тоненькими и ровными, идеальными для любой начинки.

Ингредиенты

Манка 230 г

Молоко 550 мл

Яйцо 3 шт.

Сахар 2 ст. л.

Сол0, 5 ч. л.

Сало 100 г

Говядина 300 г

Лук — 1 шт.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

Готовим начинку.

Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и салом.

Затем обжарьте его на среднем огне 20 минут до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Взбейте яйца вместе с солью и сахаром.

Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут.

Влейте в манное тесто молоко и перемешайте. Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции.

Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде. Начинку выложите в готовые блины и заверните их в трубочки.

Затем возьмите глубокую форму, смажьте маслом, выложите блинчики одним-двумя слоями, смазав их сливочным маслом, и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах

При соблюдении этих условий тесто будет не таким плотным, соответственно, и блины выйдут тоньше.

Сохраните наш рецепт румяных блинчиков с мясной начинкой и порадуйте близких великолепным блюдом!

Источник

Загрузка...