Второе

Нежнейший Рулеты с мясной начинкой «Мясная долина»

Сытный ужин для любимой семьи!

Очень вкусные, нежные рулеты можно делать с любой мясной начинкой. По вкусу похоже на лазанью. Готовятся быстро и просто.

В данном рецепте использовался фарш.

Ингредиенты для приготовления рулетов:

для теста:

вода — 200 мл
соль — щепотка
растительное масло — 2 столовых ложки
мука — 200 г

для начинки:

фарш (поровну свинина и говядина) — 500 г
лук репчатый — 2 штуки
морковь — 1 штука
чеснок — 3 зубчика
соль
итальянские травы

для заливки:

сметана не густая — 150 г
зелень укропа — половина пучка
яйцо — 2 штуки
сыр тёртый — 50-100 г

Приготовление рулетов с мясной начинкой:

Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешать с мукой. Замесить тесто ложкой, затем руками.
Отставить тесто в сторону, и пока оно остывает, сделать начинку.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок.
Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко, выложить начинку, свернуть рулетом.
Выложить в форму для запекания.
Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр.
Залить рулеты и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Источник