Сочная и ароматная горбуша запечённая под сыром на рисовой подушке

Ингредиенты:

рис — 400 гр
филе горбуши — 1 кг
морковь — 2 шт
лук — 2 шт
сыр — 150 гр
соль, специи по вкусу

Приготовление:

Рис варим до готовности. Нарезаем филе на порционные куски. Солим. Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле. Выкладываем в форму для запекания рис, затем овощи, куски рыбы, сверху посыпаем тёртым сыром.
Запекаем при 200 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Вероника Крамарь