Пьяная рулька

Одно из популярных блюд немецкой кухни, проще и вкуснее и придумать что-то сложно!

Ингредиенты:

рулька свиная 1.5 кг
половинка морковки
чеснок 5 зубчиков
масло подсолнечное без запаха
горчица острая по вкусу
пиво светлое 0.5 литра
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
приправы по вкусу

Приготовление:

Рульку нашпиговать нарезанными тонкими полосками морковью и чесноком.
Обмазать рульку маслом, натереть солью и приправами, горчицей и поместить на свернутую в 2 слоя фольгу. Плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов. Можно оставить на ночь.
Выпекать час в фольге при температуре 220 градусов. Затем достать, раскрыть фольгу и полить светлым пивом, температуру в духовке снизить до 180 градусов и запекать рульку еще час, через каждые 10 минут поливая пивом.

Приятного аппетита!