Чашушули

Вам потребуется:

Свинина вырезка 560 гр
Лук шалот 250
Лимон 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Аджика 2 ст.л
Сацебели 100 мл
Оливковое масло для жарки
Лавровый лист 2 шт
Тархун свежий для подачи
Гранат, зерна для подачи

Как готовить:

1. Свиное филе порезать кусочками толщиной ~1,5 см.

2. Шалот очистить и нашинковать крупными перьями.

3. С лимона снять цедру, выдавить сок. Аккуратно смешать свинину и шалот, заправить настоящей аджикой, добавить цедру и сок лимона. Мясу дать постоять в маринаде 15 минут.

4. В сковороде нагреть оливковое масло, распустить в нём зубчики чеснока (не очищая, раздавить плоской стороной ножа), выложить свинину и шалот — обжарить в течение 15 минут.

5. Добавить в мясо соус сацебели и лавровый лист — тушить еще минут 15-20.

6. Готовый чашушули сдобрить свежим тархуном, посыпать зёрнами граната и немедленно подавать.

Приятного аппетита!

источник

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...