Готовим на ужин сочные и вкусные рыбные котлеты в сметанном соусе

Даже сразу не определишь из чего они — рыба или курица!

Ингредиенты:

Рыба любая — 500 г
яйцо — 1 штука,
лук — 1 большая головка,
перец черный молотый,
сметана,
сливки,
бульон — 1 литр (овощной или куриный),
лавровый лист,
перец горошком,
соль.

Приготовление:

Лук нарезаем мелко и обжариваем до прозрачности, остужаем.

Пропускаем рыбное филе через мясорубку вместе с зажаренным луком, добавляем яйцо, солим, перчим и хорошенько вымешиваем фарш.

Формируем котлетки, смоченными в холодной воде руками.

Обжариваем в разогретой сковородке с растительным маслом с двух сторон до румяного цвета, затем выкладываем в сотейник.

Смешиваем в миске бульон, вливаем сливки и сметану, добавляем ложку муки и взбиваем венчиком.

Заливаем сметанной смесью котлеты, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим на слабом огне около 40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtube.com

Загрузка...