Сытное азу из телятины — никто не отказывается от добавки!

Ингредиенты:

Картофель — 6-8 шт.
Телятина — 500 г
Соленые огурцы — 1-2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Лавровый лист
Черный молотый перец
Соль

Приготовление:

Телятину нарезаем соломкой и выкладываем в казан с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к мясу, постоянно помешивая.

Затем добавляем томатную пасту, вливаем немного воды и тушим до готовности мяса, накрыв крышкой.

Очищенный картофель нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле почти до готовности.

Огурцы нарезаем ломтиками.

Добавляем в казан с мясом картофель, огурцы, солим и перчим по вкусу.

Добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.

Перемешиваем и тушим на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — liandacooking.blogspot.com