Просмотров: 4366
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5576
Ароматная намазка из соленого сала с чесноком — можно язык проглотить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5923
Готовим румяные «Курники» из того, что есть в холодильнике!
Салаты
Просмотрено
7834
Узнала рецепт у знакомого шеф повара! Праздничный салат «Фаворит»: всех сразит и покорит
Закуски
Просмотрено
4510
Идея к новогоднему застолью — Мясной рулет из индейки с грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5000
Влюбленный рулет
Второе
Просмотрено
5029
Отличный вариант для ужина — Бризоли с мясом
Второе
Просмотрено
4851
Китайские куриные крылышки в оригинальном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
10595
6 рецептов самых быстрых, вкусных тортов, которые приготовит любая хозяйка!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7662
Оладьи на сметане без яиц — пышные, нежные и безумно вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6383
Эти картофельные блины станут частым гостем на Вашем столе! Ведь это так просто! Попробуйте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4885
Жареные дрожжевые пирожки с куриной печенью и картофелем
Закуски
Просмотрено
4940
Салат «Семейка» — достойное угощение к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
5197
Полезный и вкусный салат из консервированного горошка с овощами и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6505
5 лучших рецептов самых быстрых и воздушных булочек
Закуски
Просмотрено
4867
Гурманы не пройдут мимо — запеченные томаты с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5282
Топ-10 необычных рецептов всеми любимой Шарлотки
Закуски
Просмотрено
6392
Закуска на УРА! Готовлю на каждый праздничный стол
Второе
Просмотрено
6637
Отменная гречка, запеченная с ГРИБАМИ и куриной ПЕЧЕНЬЮ. За уши не оттянешь!
Салаты
Просмотрено
4680
Салат «Нежный»
Салаты
Просмотрено
7627
5 полезных салатиков, которые можно кушать даже на ночь!
Салаты
Просмотрено
4604
Красивый и вкусный салат «Ёжик» к новогоднему столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4884
Пицца по-быстрому — любимый семейный рецепт, над которым не нужно трудиться полдня
Десерты и выпечка
Просмотрено
6077
Домашний пломбир, как в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6093
Домашние конфеты «Коровка»: Дома всегда вкуснее!