Просмотров: 4461
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
12625
Творожные шарики улетают с ходу: добавку просят все, поэтому готовлю их очень часто — особенно на выходные
Закуски
Просмотрено
4422
Вкусный и простой в приготовлении яичный рулет с ветчиной и перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6678
Тающие во рту, самые вкусные домашние рогалики с безе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7214
Булочки с «Коровкой». И возиться с начинкой не надо!
Второе
Просмотрено
4934
Вкуснее баклажан только баклажаны! Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо!
Второе
Просмотрено
5131
Рецепт от шеф-повара: куриная печень тушенная с капустой и плавленным сырком
Салаты
Просмотрено
4874
Вкусный и красивый салат «Красная шапочка» с гранатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
15626
Пышные пончики с яблоком по рецепту моей бабули, а она уж точно знает в этом толк!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6006
Рисовая бабка с яблоками и бананами — ароматный завтрак для всей семьи!
Второе
Просмотрено
4514
Быстро и вкусно накормить всю семью: Спагетти с курицей в молочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5350
Самые быстрые хачапури с укропом и сыром. Получаются великолепными!
Первое
Просмотрено
3820
Минестроне с фруктами «Просто Бомбезно»
Закуски
Просмотрено
5437
Печеночный торт «Освежающий». Любимая закуска к празднику!
Салаты
Просмотрено
5505
Салат из говяжьей печени — прекрасный вариант для праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5228
Лимонное печенье в глазури к чаю. На одном не остановишься!
Второе
Просмотрено
5289
Печень по-мескикански с фасолью — пальчики будешь облизывать!
Второе
Просмотрено
4867
Оригинальный картофельный рулет «в мундире» с мясным фаршем
Второе
Просмотрено
5539
Лучшего блюда к ужину тебе не придумать — Сочная и ароматная курочка в кефире.
Десерты и выпечка
Просмотрено
9486
Самые быстрые творожные кексики к чаю. Нежные и вкусные!
Второе
Просмотрено
4388
Простой, но очень вкусный и оригинальный способ накормить семью завтраком — Ячные котлеты, запеченные в духовке.
Второе
Просмотрено
5155
Курник — царский пирог для праздничного обеда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7620
Маковый пирог без грамма муки. Он просто тает во рту!
Второе
Просмотрено
5244
Восхитительная диетическая запеканка из кабачков с мясом к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8559
Проверенный способ удивить мужа — Греческий пирог с кабачками.