Ингредиенты:

  • 5 картофелин
  • 1 репчатый лук
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 100 гр. гороха (сухого)
  • 1 кабачок
  • 2 помидора
  • 1 сельдерей (стебель)
  • 100 гр. фасоли (сухой)
  • 100 гр. капусты
  • 6 листьев свеклы
  • твердый сыр (по вкусу)
  • оливковое масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить минестроне овощной? Для этого необходимо репчатый лук почистить, измельчить, обжарить на сковороде, с добавлением оливкового масла, а затем добавить к нему измельченный чеснок.

Готовую зажарку выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала 2\3 кастрюли. Все овощи (за исключением 2 картофелин, небольшого количества фасоли и помидор) мелко порезать и следом выложить в кастрюлю.

Туда же добавить бобы. Варить до готовности. В конце варки добавить измельченные помидоры и листья свеклы. Поперчить, посолить. В отдельном сотейнике отварить оставшийся очищенный картофель и фасоль.

Содержимое кастрюль соединить между собой, тщательно перемешать и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Овощной суп минестроне – готов!

Приятного аппетита!

Источник

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...