Даже не особые ценители кабачков были в восторге от этого блюда!

С такой подачей можно и на праздник!

Кабачки тушенные в сметане с чесноком

Ингредиенты:

молодые кабачки — 2 шт (среднего размера)
сметана — 250 гр
чеснок — 6 зубчиков
сыр плавленный — 30 гр
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
листья салата — 8-10 листочков
чёрный хлеб — 8- 10 кусочков
зелень

Приготовление:

Нарезаем кабачки небольшими кубиками, обжариваем до румянца в небольшом количестве растительного масла, затем вливаем сметану и тушим на очень маленьком огне около 20 минут, помешивая и не накрывая крышкой.

Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс.

Натираем плавленный сыр на тёрке.

Добавляем к кабачкам натёртый чеснок, плавленный сыр, соль и специи.

Тушим кабачки на маленьком огне, накрыв крышкой около 10-15 минут.

Нарезаем чёрный хлеб кусочками (по желанию обжариваем).

Кладем на каждый кусочек хлеба листик салата и 2 столовые ложки тушенных кабачков, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.

Также тушенные кабачки в сметане можно подать в тарталетках или на тостах, или как самостоятельный гарнир.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...