Азиатский суп с лапшой — вкусный, пряный, в меру острый суп в азиатском стиле
Тарелка такой радости прекрасно согреет и насытит после зимней прогулки, приведет в чувства после тяжелой ночи, а также напомнит о лете и солнце
На 4 порции
300 г тофу
300 г грибов
½ небольшого кочана пекинской капусты
1 сладкий перец
Корень имбиря размером с палец
Пучок кинзы
2 чили
3-4 зубчика чеснока
1 л овощного бульона или воды
½ стакана соевого легкого соуса
Сок 1 лайма
3-4 ст/л растительного масла
1 ч/л сахара
Лапша 150 г
Приготовление:
На растительном масле обжарить тофу до легкой золотистости, добавить нарезанные грибы и перец, нашинкованную капусту и готовить на большом огне минут 5-7.
Чеснок, чили и имбирь мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
Жарить еще пару минут, влить соевый соус, добавить сахар, соль по вкусу, и перемешать.
Через 2 минуты влить горячую воду или бульон и добавить лапшу.
Перемешать, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 5 минут, убрать крышку, добавить измельченную зелень кинзы и дать еще постоять минут 5 (пока лапша не будет готова)
Разлить по тарелками наслаждаться!)
Приятного вам аппетита!!!