Обязательное блюдо в сезон — Вареники с клубникой. Вся семья таскает целый день!

Когда в доме вареники — тепло и уютно!

Ингредиенты:

Для теста:
яйца — 2 штуки;
простокваша или кефир — 1 стакан;
соль — 1/3 чайной ложки;
сода — 1 чайная ложка с небольшой горкой;
мука — 3-4 стакана.

ягоды клубники, сахар и сливочное масло

Приготовление:

Растираем яйца с солью. Добавляем кефир или простоквашу и гасим в ней соду, перемешиваем.

Добавляем понемногу муку и замешиваем мягкое тесто.

Накрываем его салфеткой и отставляем на минут 30.

Клубнику нарезаем как можно меньше.

Формируем из теста «колбаской». Нарезаем ее на «пятаки» и обваливаем в муке, расплющиваем пальцами вкруговую.

Посыпаем каждый кружочек сахаром и кладем клубнику.

Формируем вареники и хорошо защипываем края.

Варим 5-7 минут, помешивая аккуратно ложкой. Вынимаем из воды, поливаем топлёным маслом.

Подаем с сахаром, маслом, мёдом, запивая клубничным компотом с мятой…

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ирина (Brigami)

Фотоматериалы — vk.com