Ингредиенты:

кабачки молодые — 2 штуки
Плавленый сыр «Сливочный» — 100 г
Лук – 1 шт.
Куриный бульон – 300 мл
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст.ложка
Молотый черный перец — по вкусу
Сливочное масло – 1 ч.ложка
Сладкая молотая паприка – 0,5 ч.ложки
Соль – по вкусу
Петрушка

Приготовление:

Нарезаем кубиками кабачки, лук и чеснок.

Обжариваем лук на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности.

Солим и перчим.

Добавляем к луку чеснок и обжариваем еще минуту, до появления приятного аромата.

Добавляем в кастрюлю нарезанные кабачки, перемешиваем и обжариваем немного.

Затем вливаем бульон, доводим до кипения и готовим минут 15 на медленном огне до мягкости кабачков.

Теперь добавляем плавленый сыр, перемешиваем до растворения.

Снимаем с огня и пюрируем блендером.

Возвращаем на плиту, добавляем паприку, доводим до кипения, но не кипятим.

Подаем украсив суп зеленью и небольшим количеством молотой паприки.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы —  russianfood.com 

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...