Ханум с мясом и картошкой, приготовленный в пароварке! 

Когда его готовлю, в доме праздник!

Ингредиенты:

Для теста:
мука — 2 стакана;
яйца — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода — 110 мл;
соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:
сырой картофель — 3 шт.;
мясо — 500 г;
соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

Готовим тесто:  отдельно смешиваем яйцо, соль, воду и растительное масло.

Смешиваем жидкие ингредиенты с просеянной мукой и замешиваем эластичное тесто около 7-10 минут.

Накрываем тесто миской и оставляем на полчаса.

Для начинки: мясо с луком пропускаем через мясорубку, добавляем соль и приправы, перемешиваем.

Очищенную картошку нарезаем мелкими кубиками.

Раскатываем тесто в тонкий лист.

Выкладываем на тесто слой фарша и картошки и сворачиваем в виде рулета.

Защипываем края.

Смазываем пароварку растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выкладываем рулет и готовим на пару около часа.

Готовый ханум смазываем сливочным маслом и посыпаем укропом.

Подаем со сметаной.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Инна Кондрашова

Фотоматериалы —  rutxt.ru

Загрузка...