Ингредиенты:

3 куриных окорочка
200 г замороженного или свежего зеленого горошка
3 небольших картофелины
10 горошин черного перца
1 лавровый лист
1 стебель сельдерея
1 маленькая луковица
2 средних моркови
2 средних луковицы
3 зубчика чеснока
1 ч.л. сухой смеси прованских трав

Приготовление:

Варим окорочка в 1,8 литра воды с добавлением надрезанной крест-накрест маленькой луковицы, лаврового листа, перца горошка и разрезанного на 3 части стебля сельдерея. Варим, накрыв крышкой около часа, периодически снимая пену.

Разрезаем морковь на 2 части вдоль, затем режем на тонкие ломтики. Нарезаем мелко лук и чеснок.

Картофель нарезаем кубиками.

Готовые окорочка вынимаем из кастрюли и кладем на тарелку. Бульон процеживаем.

В чистой кастрюле обжариваем на 2 ст.л. растительного масла овощи, затем добавляем прованские травы и жарим еще 1 минуту.

Затем вливаем бульон и добавляем картофель, солим по вкусу.

Варим до готовности овощей, около 15-20 минут.

За 5 минут до готовности добавляем в суп мясо и горошек.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...