Мой любимый летний супчик: Холодный суп с фасолью

Итого на 100 грамм 59 ккал Б/Ж/У 4.0 / 2.3 / 5.3

Ингредиенты:

2 л кефира

2 крупных свеклы

6 яиц

1 банка фасоли, белой или красной

2 -3 огурца

5-6 шт. редиса

1 пучок укропа

3-4 стебля зеленого лука

1-2 ст.л. соли, или по вкусу

1/2 — 1 ч.л. лимонной кислоты, или по вкусу

2 чашки холодной воды

Приготовление:

Отварить яйца и свеклу. Остудить и очистить.

Огурцы, свеклу, редис и яйца нарезать кубиками. Зелень мелко порезать.

Добавить все нарезанные ингредиенты и фасоль в кастрюлю, смешать и залить кефиром.

Посолить и всыпать лимонную кислоту, по вкусу.

По необходимости, развести суп водой, до желаемой густоты.

Источник