Пелюстка домашняя со свеклой — закуска на миллион!

Зимой, без этой закуски за стол не сядем!

Ингредиенты:

1 крупная свекла;
1 вилок капусты;
3 зубчика чеснока;
перец горошком;
лавровый лист.

Для маринада:
1 л. воды;
2 ст.л. сахара;
200 мл. уксуса 9%;
2 ст.л. соли;
2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:

Снимаем с капусты верхние листья и нарезаем ее крупными кусочками.

Свеклу нарезаем кружочками. Чеснок нарезаем пластинками.

Кладем на дно банки слой свеклы, затем слой капусты, пару зубчиков чеснока, перец и лавровый лист, снова свекла.

Укладываем все слои очень плотно друг к другу до тех пор, пока будет место.

Готовим маринад: смешиваем один литр кипятка, растительное масло, соль и сахар.

Ставим на огонь и когда закипит добавляем уксус и отключаем.

Остужаем и заливаем холодным маринадом капусту.

Накрываем капусту полотенцем и оставляем на 12 часов при комнатной температуре.

Потом попробуем капусту на вкус и если готова убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Мельникова

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...