Сладко-пряные помидоры с базиликом и лимонной кислотой. Удачная заготовка на зиму!

Мои любимые!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

соль — 1,5 столовые ложки
сахар — 6,5 столовых ложек
лимонная кислота — 1 чайная ложка без горки
базилик — 1-2 веточки (если используете фиолетовый, то цвет рассола будет слегка розоватым)
помидоры — около 2 кг
чеснок — 2-3 зубчика

Приготовление:

Стерилизуем банки и крышки.

Укладываем на дно банки 1-2 веточки базилика, 2-3 зуб. чеснока и заполняем доверху помидорами.

Заливаем кипятком и даем постоять 10 минут, прикрыв стерилизованными крышками.

Выливаем воду в кастрюлю, даем ей закипеть и заливаем еще раз на 10 минут.

Снова выливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и лимонную кислоту.

Даем закипеть и заливаем в банки, закатываем крышками и переворачиваем, укутываем до полного остывания.

Удачных заготовок!

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...