Нежное тесто, которое тает во рту и обалденная начинка — мой вариант домашней самсы!

Очень вкусно получилось!

Ингредиенты:

Для теста:
мука
1,5 ст.теплого молока
50 гр. свежих дрожжей
4 ст.л. сахара
2 яйца
соль
2/3 стакана растительного масла

Для начинки:
мясо (фарш)
картофель (мелкими кубиками)
лук нарезанный
соль
перец
сливочное масло
яйцо

Приготовление: 

Для опары: добавляем в теплое молоко свежие дрожжи, добавляем сахар и немного муки.

Размешиваем в большой чашке и даем подойти минут 30.

Отдельно взбиваем яйца с солью и добавляем их в подошедшую опару.

Затем добавляем муку, чтобы получилось мягкое тесто.

Вымешиваем, добавляя постепенно 2/3 стакана растительного масла. Вымешиваем хорошенько тесто, чтобы оно отлипало от рук.

Даем тесту подойти и делим его на 25-30 кусочков. Формуем треугольнички и кладем в серединку начинку, даем расстояться и выпекаем 20-30 минут при средней температуре.

Для начинки: берем мясной фарш, добавляем картофель, порезанный мелкими кубиками и лук (в пропорции 1:1:1), солим, перчим и добавляем нарезанное кусочками сливочное масло.

Смазываем изделия яйцом, взбитым с 1 ст.л. воды.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Лидия Лебедева

Фотоматериалы — chtenie-online.ru

Загрузка...