Кто сказал, что котлеты должны быть только из мяса?

Никогда бы не подумала, что котлеты без мяса могут быть настолько вкусными…

Ингредиенты:

Яйцо — 6 шт.
Лук — 1 пуч.
Манка — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Соль по вкусу

Приготовление:

Натрите вареные яйца на крупной терке. Добавьте мелко нарезанный укроп и зеленый лук. Всыпьте муку и манку. Посолите, поперчите и добавьте сметану. Замесите фарш. Смочите руки в холодной воде. Из яично-луковой массы сформируйте котлеты. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета на растительном масле. Подавайте блюдо горячим.

В яичный фарш часто добавляют консервированный горошек, кукурузу, петрушку, брокколи и базилик.

Приятного аппетита!