Блюдо дня: свинина, запеченная в духовке с овощами

Отличный ужин для всей семьи!

Ингредиенты:

мякоть свинины — 600 г;
картофель — 6 шт.;
лук — 1 шт.;
яйцо — 2-3 шт.;
помидор — 1-2 шт.;
сметана — 4 ст. л.;
сыр твёрдый — 150 г;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
приправа к мясу — по вкусу;
растительное масло для жарки;
укроп — 2-3 веточки.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезаем кружочками, солим и перчим.

Выкладываем в форму.

Свинину нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. Добавляем приправу, соль и перец.

Выкладываем мясо поверх картошки.

Сверху выкладываем лук, порезанный полукольцами.

Смешиваем яйца со сметаной, добавляем щепотку соли и хорошо размешиваем вилкой до однородности.

Заливаем этой смесью содержимое формы.

Выкладываем сверху нарезанный полу-кружочками помидор и посыпаем тертым сыром.

Накрываем блюдо фольгой и запекаем при 180 С в течение часа.

Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут до румяного цвета.

Посыпаем готовое блюдо измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — rutxt.ru