Сезонный салат из печеных овощей. Безумно вкусно, как в теплом, так и в холодном виде!

Добавляю разные овощи и каждый раз получаю новый вкус!

Ингредиенты:

1 крупный баклажан
1 крупный помидор
1 сладкий красный перец
1-2 ч.л. 9%-ного уксуса
3 зубчика чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла
Молотый черный перец
Соль

Приготовление:

Подготовленные овощи выкладываем на противень и запекаем при 180 С около 25-30 минут.

Достаем овощи из духовки, остужаем и очищаем от кожицы. Чистим чеснок и мелко рубим.

Нарезаем запеченные овощи кубиками, добавляем чеснок, уксус и масло. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Перекладываем в салатник и подаем, как теплым, так и охлажденным.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Андреева

Фотоматериалы — google.com.ua