Курица, фаршированная грибами и сыром: простота этого гениального блюда поражает!

Великолепное блюдо!

Ингредиенты:

Куриные грудки — 6 шт.
Грибы — 450 г
Швейцарский сыр — 225 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук мелкий — 1 шт.
Свежий эстрагон — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Для маринада:

Чеснок (раздавить) — 2 ст. л.
Дижонская горчица — ½ ст. л.
Сок и цедра лимона — 2 шт.
Итальянские специи – 1 ст. л.
Коричневый сахар — ¼ стак.
Яблочный уксус — ¼ стак.
Бальзамический уксус — ¼ стак.
Вустерский соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — ½ стак.
Соль — 1 ч. л.
Перец — ½ ч. л.

Приготовление:

Для маринада: смешиваем все ингредиенты до однородности.

Выкладываем курицу в пакет с замком, добавляем маринад (оставив ½ стакана).

Маринуем минут 20.

Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, затем добавляем грибы, солим и перчим.

Тушим до готовности грибов.

Грудки надрезаем вдоль, но не полностью.

Выкладываем грибы и кусок сыра в грудки, присыпаем эстрагоном. Закрепляем грудки зубочисткой.

Обжариваем грудки с обеих сторон по паре минут на сковороде с оливковым маслом.

Затем перекладываем курицу в фольгу и запекаем при 190 °C около 10 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — patee.ru

Загрузка...