Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:

1 кг речной рыбы,
4-5 картофелин,
2 средних зеленых яблока,
100 мл белого сухого виноградного вина,
1 морковь,
2 луковицы,
2 средних сладких перца,
4-5 горошин черного перца,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 лавровых листа,
соль,
перец,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Варим из подготовленной рыбы бульон, добавив 1 луковицу, лавровый лист и перец-горошком.

Затем рыбу вынимаем и процеживаем бульон.

Отделяем рыбу от костей, оставляя только мякоть, желательно большими кусками.

Доводим процеженный бульон до кипения, добавляем нарезанный большими кубиками картофель, целую луковицу и варим почти до готовности.

Добавляем нарезанные кусочки моркови, сладкий перец, яблоки, дольки чеснока, вливаем белое вино и варим 4-5 минут.

Перекладываем в бульон рыбу, добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу, добавить любимые специи и травки, доводим до кипения и варим еще минутку.

Даем настоятся около 10 минут.

Подаем с белым или черным хлебом, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...