Жаренные перцы с баклажанами — настоятельно рекомендую приготовить пока овощи еще в продаже !

Готовится быстро и очень просто, ни какой стерилизации,а результат всегда супер!!!

Ингредиенты:

5 кг синих (маленькие и тоненькие, режем на 4-8 частей);
сладкий перец по 2 шт на банку (целый вместе с семенами);
чеснок по 1 ч.л (измельченный, на банку).

Приготовление:

Кладем в чистые 1 л банки на дно 1 ч.л измельченного чеснока и чередую с овощами, 2 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 60 мл уксуса 9%, несколько веточек петрушки.

Обжариваем овощи в большом количестве растительного масла (накалываем перец) под крышкой, кладем в банку, накрываем её железной крышечкой, затем жарим баклажаны (до готовности) и снова в банку.

Заливаем полную баночку кипятком из чайника и сразу же закатываем. Банку встряхиваем до растворения сахара, соли. Хорошенько укутываем на сутки.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор идеи — Марина Гармаш

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...