Нежная запеченная цветная капуста в кефирной заливке и сырной корочки!

Объедение!

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кг
сыр — 150 г
кефир — 2 стакана
яйца — 2 стакана
сливочное масло — 40 грамм
перец по вкусу.
соль

Приготовление:

Опускаем цветную капусту в кипящую, подсоленную воду и варим 3-4 минуты, затем слегка остужаем и разбираем на соцветия.

укладываем капусту в смазанную сливочным маслом посуду для запекания.

Смешиваем кефир с яйцами, солим по вкусу и хорошо перемешиваем венчиком.

Заливаем этой смесью цветную капусту, раскладываем небольшие кусочки сливочного масла по всей поверхности запеканки, слегка перчим и запекаем при 200 С в течение 15-20 минут.

Затем вынимаем запеканку из духовки, посыпаем тертым сыром и запекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Не зажаривая.

Подаем с зеленью, сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева

Фотоматериалы — vk.com

×