Кокосовый пирог со сливками. Получается очень нежный и потрясающе вкусный!

Тает во рту!

Ингредиенты:

300 г муки;
200 мл кефира;
100 г сахара;
1 яйцо;
10 г разрыхлителя;
растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:
100 г кокосовой стружки;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара.

Для заливки:
200 мл сливок жирностью 10% или 20%.

Приготовление:

Смешиваем сахар с яйцом, затем вливаем кефир, хорошо перемешиваем массу. Затем добавляем муку и разрыхлитель.

Должно получиться не жидкое, липкое и комковатое.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом, и разравниваем.

Для начинки смешиваем кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем.

Выкладываем начинку поверх теста, аккуратно разравниваем и выпекаем при 200 С в течение 35 минут до красивой золотистой корочки. Проверяем готовность сухой зубочисткой.

Поливаем горячий кокосовый пирог сливками и полностью остужаем.

Убираем в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — rutxt.ru

×