Моркoвный пирог с орехами: даже те, кто на диете не смогут отказаться!

Только полезные ингредиенты!

Ингредиенты:

Морковь — 500 грамм
Грецкие орехи очищенные — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Яйцо — 3 штуки
Молотая корица — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 3/4 чайных ложки
Сода пищевая — 1/2 чайных ложки
Соль — 1/2 чайных ложки
Мускатный орех — 1/2 чайных ложки
Тросниковый сахар — 1/2 стакана
Белый сахар — 1/3 стакана
Йогурт без добавок — 150 миллилитров
Растительное масло без запаха — 1/4 стакана
Экстракт ванили — 1/2 чайных ложки
Сахарная пудра — 1/2 стакана (для глазури)
Йогурт без добавок — 1 ст. ложка (для глазури)

Приготовление:

Просеиваем в миску муку, добавляем соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех. Перемешиваем венчиком.

Отдельно взбалтываем 3 яйца.

Вливаем четверть стакана растительного масла.

Добавляем белый и тростниковый сахар, перемешиваем и вливаем йогурт, снова перемешиваем венчиком.

Добавляем частями мучную смесь, перемешиваем венчиком тесто до однородности.

Натираем на крупной терке морковь.

Рубим орешки ножом и подсушиваем на сухой сковороде немного.

Добавляем в тесто морковь и орехи. Перемешиваем ложкой.

Тесто выливаем в форму, смазанную растительным маслом.

Выпекаем при 180 С в течение часа.

Остужаем готовый пирог в форме, затем аккуратно переворачиваем на блюдо.

Для глазури: смешиваем половину стакана сахарной пудры и столовую ложку йогурта.

Поливаем пирог глазурью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru