Простое и практичное дрожжевое тесто «про запас» для пиццы, пирожков и т.д.

Готовится за 15 минут, хранится 3-4 дня в холодильнике!

Ингредиенты:

мука — 500 г
сухие дрожжи — 0,3-0,5 пачки
оливковое масло — 2-3 cт.л.
вода — 280-300 мл
соль — 1-1,5 ч.л.

Приготовление:

Готовим в хлебопечке на режиме «тесто»: наливаем сначала воду и масло, затем добавляем соль, муку и под конец дрожжи.

Даем хлебопечке вымесить тесто.

Даем тесту подойти и можно готовить.

Вкуснее всего выпечка получается если тесту дать отдохнуть.

Сразу после замеса перекладываем тесто в глубокую миску, накрываем чем-нибудь и убираем в холодильник на ночь.

Если утром вы не собираетесь печь, просто обминаем тесто и оставляем дальше подходить.

Перед выпечкой достаем кусочек теста из холодильника и слегка вымешиваем.

Готовим что угодно.

Оставшееся тесто убираем в холодильнике и просто обминаем его время от времени.

На 2-3-й день тесто слегка «подкисает», и изделия из него получаются еще вкуснее.

Можно остатки теста использовать в качестве «закваски» для нового теста (вместе с дрожжами), чтобы оно сразу получалось вкуснее.

Хорошей вам выпечки!

По материалам — vk.com