Пышка домашняя (универсальная): можно сделать с любой начинкой! 

Вкусно с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой или к завтраку, намазав паштетом или пастообразным салатом

Ингредиенты:

около 500 г муки,
300 мл простокваши,
2 ч.л. сухих дрожжей,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
1 неполная столовая ложка сахара,
2 ст.л. рафинированного растительного масла,
100 мл растительного масла для жарки.

Приготовление:

Растираем яйцо с солью и сахарам, добавляем кефир (кислое молоко), рафинированное мало и дрожжи, хорошо перемешиваем и даем постоять около 10 минут в теплом месте, пока дрожжи разойдутся.

Затем вводим постепенно муку и замешиваем не крутое, эластичное тесто. Даем тесту подняться около часа, в процессе 1-2 раза обминаем.

Делим тесто на 8-9 шариков и раскатываем их в лепешки диаметром в 14-15 см.

Делаем на лепешках надсечки кубиками или ромбиками (можно их не делать, но так они ровненько разламываются) и жарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Подаем пышки к столу теплыми, с различными соусами, намазками, паштетами, сметаной, сгущенным молоком, вареньем и т.п.

Автор идеи — Любовь Брянцева

По материалам — hoziayki.com

×