Идеальный “Сметанник”. Этот торт имеет бешеный успех!

Мои домашние в полном восторге!

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 400 г
Сметана 20% — 500 г
Какао-порошок — 15 г
Сахар — 450 г
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 2 г

Для крема:

Жареные орехи — 100 г
Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г
Сахарная пудра — 180 г
Ванильный сахар — 10 г

Приготовление:

Готовим коржи: смешиваем сметану, сахар и растопленное масло. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью.

Перемешиваем до однородности.

Делим тесто на 2 части.

Добавляем в 1 часть какао.

Выливаем тесто по формам и выпекаем при 180 °C в течение 35 минут.

Разрезаем каждую заготовку на 2 коржа.

Готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Перемазываем коржи кремом и посыпаем измельченными орехами.

Смазываем кремом боковые поверхности и верх торта.

Убираем на часов 6 в холодильник и украшаем перед подачей.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×