Просмотров: 6042
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4936
Оригинальная горячая закуска — Картофельные тарталетки с сырно- ветчинной начинкой
Второе
Просмотрено
4996
Ароматный лосось в чесночном масле. Вкус непревзойденный!
Второе
Просмотрено
4454
Аппетитное азу в горшочке — вкусно и сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5181
Сырно-чесночные палочки — отличная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6434
Слоеное тесто за 10 минут!
Первое
Просмотрено
5022
Я всегда знаю чем порадовать семью — аппетитный гороховый суп с курицей
Второе
Просмотрено
6322
Шампиньоны в соусе: вкуснейший низкокалорийный гарнир!
Второе
Просмотрено
5900
Рецепт для лучшего пикника: Куриные крылышки на гриле с домашним соусом BBQ
Первое
Просмотрено
6219
Оригинальный вкус сводит с ума — Куриный суп с сырно-рисовыми клецками
Напитки
Просмотрено
5047
Шот-коктейли для поддержания здоворья
Завтраки
Просмотрено
4876
Пирог с сыром и сосисками — сытный завтрак вам обеспечен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6623
Цветные блины: очень вкусно и ярко!
Завтраки, Закуски, Разное
Просмотрено
4616
Гренки сырные
Десерты и выпечка
Просмотрено
10270
Торт без яиц: Супер-влажный шоколадный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4483
Легкие и воздушные домашние пирожки. Даже на следующий день они, как только со сковородки!
Салаты
Просмотрено
5410
Печень трески под шубой — отличный вариант праздничного салата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4666
Вьетнамские блинчики с бананами и шоколадом
Второе
Просмотрено
5871
Сочная и ароматная, запеченная свинина с чесноком. Готовлю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10113
Быстрый и вкусный заливной ПИРОГ с ВИШНЕЙ
Второе
Просмотрено
5109
Сочная скумбрия, запеченная в духовке. Очень вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5060
Хрустящие, рассыпчатые и очень вкусные песочные рогалики с мармеладом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7900
Печенье «Павловское». Будете готовить постоянно!
Первое
Просмотрено
4156
Готовьте лучшие кулинарные блюда с любовью: Крем-Суп из Шпината
Второе
Просмотрено
4996
10 превосходных рецептов приготовления блюд из грибов